お家大好き!リターンズ

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季節感・・・何とか間に合いました。

今年は、ドイツでは珍しく比較的にマイルドな秋で、11月とは言っても20度前後の日々もあったりと、暗い&寒いのが苦手な私にも大変有り難かったのですが、このお料理を食べるのには暖か過ぎて・・・

・・・そう。この『Grünkohl(緑キャベツ)』料理です!
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南ドイツは高地バイエルン地方に暮らす、北ドイツ出身の夫のアイデンティティーの一部(?)と言っても、もはや過言ではなくなりつつある、冬場限定のこの料理。
毎冬何回かに分けて、『Grünkohlを食べたことがない(又はGrünkohlを知らない)』若しくは、『冬はやっぱりGrünkohlを食べなくちゃね!』というお友達に来ていただいてはふるまっています。
今年のGrünkohl用のソーセージは先日、北ドイツはNiedersachsen(ニーダーザクセン)地方からしこたま仕入れてきたものです。

12月に入ると私が忙しくなり、クリスマスが終わるまでお客様を迎える余裕がないので、今回気持ち的には少々早めの22日(日)に、この冬第一回目のお客様をお呼びしたのですが・・・ご覧ください~!

日曜日、起きてみたら何と!初雪~~♡
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すっかり&しっかり寒くなって、危ぶまれていた食欲もモリモリ出ましたよ~。\(^o^)/

季節感に関係なく食欲旺盛なゴマ。何がもらえるのかな???
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今日のご褒美はKasseler(カッセラー。豚肉でも脂身のほとんどない部位。骨付き。)ですよ~♪
本日最初の写真の、お皿の左下に写っているお肉。

実は、買ってまだ1年間も経っていない、そして、やっと使い慣れてきたカメラをうっかりして床に落としてしまい、急遽、古いカメラを使うことになってしまいました。
とても気に入っていたので悲しい。。。
撮り比べてみると違いが判るのがもっと悲しい。。。(´;ω;`)
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by ouchidaisuki45 | 2015-11-23 16:14 | その他

高地バイエルン地方のとある田舎街に引越して丸6年。相変わらずお家大好き!なくーちゃんです。


by くーちゃん